启泰新会陈皮：三年陈香，买一赠一的诚意回归
作为一个喜欢在厨房里折腾的人，我对陈皮一直有种特殊的情结。小时候家里总备着些陈皮，煲汤、泡茶时放一点，那股独特的甘香总能让人心安。后来自己成家了，也试过不少品牌的陈皮，但总觉得少了点记忆中的味道。直到最近看到启泰的这款新会陈皮搞活动，买一送一，价格才79.8元，心里就有点痒痒的——毕竟启泰在陈皮圈里也算是个老牌子了，虽然不像某些大牌那样铺天盖地打广告，但口碑一直挺稳的。
拿到手的时候，包装比我想象中要朴实。就是一个简单的铁罐子，上面印着“新会陈皮”几个字，没有太多花哨的设计。打开盖子，那股熟悉的陈皮香气就飘出来了——不是那种刺鼻的香精味，而是带着点果酸和药香的复合气息，闻起来很自然。我倒出来看了看，确实如描述所说，不是碎片，而是一片片完整的陈皮，颜色是深褐色带点暗红，表面油室分布均匀，对着光看还能看到透亮的光泽。年份标的是3-5年，这个阶段的陈皮其实挺适合日常用的——既褪去了新皮的燥气，又还没到老陈皮那种“金贵”的程度，性价比很高。
我先掰了一小片泡水喝。热水冲下去的瞬间，香气更明显了，杯子里慢慢晕开琥珀色的茶汤。入口第一感觉是甘，然后微微的酸味在舌尖化开，回味很长，喉咙里很润。我家那位平时不爱喝白水，这次居然主动要了一杯，还说“这个陈皮水有点意思”。
做饭我也试了。炖排骨汤的时候丢了两片进去，汤底果然多了层风味——不是那种抢戏的浓烈，而是若隐若现的柑橘类清香，把肉腥味压得很好。最让我惊喜的是，这陈皮煮久了也不发苦，说明内囊处理得干净，工艺是到位的。
买一赠一的活动算下来，相当于每罐不到40元，对于这个品质的陈皮来说，我觉得是值的。当然，如果你是追求十年以上老陈皮的资深玩家，这款可能满足不了你的收藏欲。但作为日常调理、入膳的基础款，它足够扎实——香气正、口感纯、耐泡耐煮，最重要的是，它让我找回了点小时候的味道。启泰这次回归，至少在我这儿，是过关的。
